Walter Francisco Salas Valerio

Director del Departamento de Ingeniería de Alimentos y Productos Agropecuarios de la UNALM. Consultor y capacitador para diversas empresas de alimentos. Investigador en empaques, embalajes y conservación de alimentos y profesor principal de la UNALM. Fue director de la revista Anales Científicos de la UNALM. Candidato en el Doctorado en Ciencia de Alimentos de la UNALM. Magíster en Ciencias (M. Sc.) con mención en Ingeniería Agrícola por la Universidad del Estado de Míchigan, Estados Unidos. Ingeniero en industrias alimentarias por la UNALM.