Profesor principal del Departamento de Tecnología de Alimentos y Productos Agropecuarios de la Facultad de Industrias Alimentarias de la UNALM. Ha sido jefe de Aseguramiento de Calidad del Grupo Camposur. Ha participado en diversos proyectos de investigación sobre ajíes nativos peruanos, aprovechamiento de residuos en camu camu, aguaje, coco y ají charapita, entre otros. Ph. D. en Ingeniería en Biociencias por la Universidad Católica de Lovaina, Bélgica. Magíster en Ciencias Agropecuarias con mención en Producción Agroindustrial por la Universidad de Chile. Ingeniero en industrias alimentarias por la UNALM.
